Depois de uma "novela" na negociação, segundo um dos sócios, o 4Beer irá transferir a cervejaria que fechou no bairro Bom Fim para o Chácara das Pedras, em Porto Alegre. Com investimento de R$ 500 mil, a nova unidade ficará na Avenida Teixeira Mendes, em um galpão de 400 metros quadrados desocupado há um ano por um restaurante. A obra já começou e a inauguração está prevista para dezembro.
Serão 250 lugares para clientes, contando um mezanino, e 20 funcionários. Móveis e equipamentos serão levados da antiga unidade. Segundo o sócio Rafael Diefenthäler, a nova cervejaria deixará de atender no modelo "X", no qual o cardápio é menor e o próprio cliente se serve.
— Notamos que só funciona para lojas muito menores, de 50 metros quadrados, onde o custo é menor com aluguel e funcionários. Em loja grande, o cardápio reduzido faz perder faturamento — diz Diefenthäler.
Sobre a loja do Centro Histórico, que está à venda pelo franqueado, Diefenthäler diz que há um interessado em assumir o ponto. Em Porto Alegre, o 4Beer também tem unidades no 4º Distrito, na Zona Sul e nos bairros Bela Vista, Moinhos de Vento, Auxiliadora e Menino Deus.
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Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Com Guilherme Jacques (guilherme.jacques@rdgaucha.com.br) e Guilherme Gonçalves (guilherme.goncalves@zerohora.com.br)
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