Últimas de tempero

Alimentação

Gengibre tem diversas propriedades funcionais e pode ser usado de muitas formas na cozinha

Conhecido pelo seu sabor picante, o gengibre é um daqueles alimentos que, em doses certas, traz benefícios para a saúde. É possível preparar esse rizoma (caule subterrâneo da planta), de diversas mane...

Paula Minozzo -

destemperados

Palestra na Casa Destemperados ensina a comprar melhor e comer melhor

No último fim de semana de agosto, a Casa Destemperados recebeu Diana Werner, presidente da ISLA Sementes, para uma palestra especial para o Clube do Assinante da Zero Hora.Com o tema “Compre Melhor, ...

Destemperados -
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Pitada saudável

Conheça os benefícios da planta descoberta em Santa Catarina que pode substituir o sal de cozinha

O pesquisador Walter Seiffert (E) e o mestrando Joaquim da Rocha. Foto: Diorgenes Pandini / Agência RBSEm uma estufa do Laboratório, há pelo menos 800 plantas. É comum pesquisadores do local preparare...

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Saborosos

Cinco temperos que podem substituir o sal na preparação dos alimentos

Alimentos mais saudáveis tornam as pessoas mais felizesQuem são os principais vilões da alimentação?

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Mais pimenta, por favor

Homens com níveis altos de testosterona preferem pratos picantes

Os homens com um nível alto de testosterona preferem os pratos picantes, segundo um estudo francês que será publicado na revista Physiology and Behavior. Um total de 114 homens de 18 a 44 anos que viv...

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Pimenta neles

Cinco razões científicas para temperar os alimentos com especiarias e melhorar sua saúde

Temperos e ervas podem desempenhar um importante papel na melhora da sua saúde, segundo os autores de um conjunto pesquisas publicado neste mês na revista Nutrition Today. As especiarias reduzem o con...

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Arma secreta

Canela pode ajudar na luta contra o Parkinson

A canela pode ser uma carta na manga na batalha contra a doença de Parkinson. Cientistas descobriram que o tempero é fonte de uma substância química que pode proteger o cérebro.

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Pesquisa

Curry pode ajudar a combater a hipertensão, indicam especialistas

Cientistas indianos anunciaram ter testado com sucesso uma mistura de temperos conhecida como curry que reduziu a pressão arterial em ratos de laboratório, despertando a expectativa de se encontrar me...

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Pitada de saúde

Veja dicas de como trocar o sal por outros temperos mais saudáveis

A comida não tem graça sem um bom tempero, certo? Mas abusar do sal, o condimento mais usado e conhecido para dar sabor aos alimentos, não é nada saudável. Pelo contrário: quanto menos você colocar no...

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Mais que um tempero

Conheça os benefícios e propriedades do vinagre

Já utilizamos o vinagre de vinho, de nozes ou balsâmico para temperar os nossos pratos e o vinagre branco como produto ecológico de limpeza. Mas um relatório, publicado pelo Institute of Food Technolo...

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Dedo verde

Temperos e ervas medicinais: o xodó dos jardins da Mostra Casa&Cia Praia

Verticais, em vasos no chão, em locais incomuns ou sobre a mesa. Vale tudo para ter uma hora em casa. O que não dá é culpar a falta de espaço, porque hoje em dia qualquer cantinho ou até mesmo parede ...

Culinária

Temperos importados podem ser fonte de envenenamento por salmonela

As especiarias cultivadas em meio a névoa nos Gates Ocidentais têm alimentado guerras, fortunas e mesmo a descoberta de continentes e, por milhares de anos, os agricultores as cultivaram da mesma form...

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