Atualmente, o termo mais citado quando falamos de doenças é inflamação. Tentando explicar de maneira simples, substâncias chamadas citocinas inflamatórias alteram o funcionamento de células e tecidos no nosso organismo, provocando alterações que levam a doenças. Isso ocorre na maioria das doenças – diabetes, cardiopatias, problemas articulares, depressão e outras doenças neurodegenerativas.
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