Não é mais uma novidade que o Brasil despertou para o mercado da cerveja. Segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), compilados no Anuário da Cerveja de 2019, há 1.209 cervejarias registradas no país. No ano passado, para se ter uma ideia, foram abertas 320 novas fábricas, quase uma por dia. Em Caxias do Sul, desde sempre reconhecida como a terra da uva e do vinho, houve um crescimento de 25% em relação a 2018, com 20 cervejarias registradas em 2019. Caxias é a quarta cidade do país, em número de empresas, em um contexto que coloca o Rio Grande do Sul em segundo no ranking, com 236 cervejarias, perdendo apenas para São Paulo com 241.
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