Babiana Mugnol
Pelo menos três instituições que atuam em Caxias do Sul estão lançando cursos voltados para a fabricação de vinhos e cervejas para atender à demanda crescente destes mercados. O número de cervejarias artesanais registradas no país cresceu 37% no ano passado, de acordo com dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O Estado com o maior número de cervejarias é o Rio Grande do Sul, com 142.
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