Ceviche é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima ou outro cítrico. A dica da receita é do site
Ingredientes
300g de peixe fresco (tilápia)
1 cebola roxa
2 pimentas dedo de moça
1 folinha de coentro ou salsinha
1 limão
Sal
Batata doce
Modo de preparo
1. Em uma tigela coloque o peixe cortado em cubos e deixe em banho maria de água com gelo, para que o prato seja servido geladinho.
2. Tempere o peixe com a cebola cortada em tiras finas, as pimentas sem sementes e cortadas em pedaços pequenos, o coentro e o sal.
3. Corte o limão em 3 partes e esprema sobre o peixe apenas as duas pontas (o meio do limão pode deixar o ceviche amargo demais).
4. Sirva com rodelas de batata doce.
