Que tal uma receita fácil e rápida para receber os amigos? A sugestão da chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil, é um delicioso bolinho de feijão fradinho com calabresa.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de feijão fradinho
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- 1 colher (chá) de polvilho azedo
Recheio
- 200 g de linguiça calabresa defumada picada
- 1 dente de alho picado
- 60 g de queijo muçarela cortado em cubos
Para empanar
- clara de ovo
- farinha de rosca
Para fritar
- óleo
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