Não há quem resista ao perfume de um bolo recém-saído do forno. E os melhores são aqueles bolos simples, caseiros, com ingredientes bem tradicionais.
É o caso do bolo formigueiro tem o toque especial de granulados de chocolate.
BOLO FORMIGUEIRO
Ingredientes
4 ovos
1 pitada de sal
1 1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 caixinha de leite condensado
2 xícaras de farinha de trigo
250ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de chocolate granulado
100g de coco ralado
Modo de preparo
1. Unte e enfarinhe uma forma grande com buraco no meio.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Bata as claras com o sal até que fiquem em ponto de neve firme.
4. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar bem misturado.
5. Acrescente a manteiga e o leite condensado e bata até obter um creme homogêneo.
6. Desligue a batedeira e vá juntando, alternadamente, a farinha e o leite, misturando bem.
7. Quando estiver acabando a farinha, junte a ela o fermento em pó e misture bem à massa.
8. Acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
9. Acrescente as claras em neve reservadas e misture delicadamente.
10. À parte, misture uma colher (sopa) de farinha de trigo ao chocolate granulado, misturando bem, o que evitará que ele afunde.
11.Coloque a massa na forma previamente preparada.
12. Leve ao forno preaquecido por 50 minutos.
13. Deixe o bolo esfriar para desenformar.
