Introduzir alimentos saudáveis na rotina das pessoas é uma das funções que Raquel Pedroni desenvolve como personal chef em Caxias. Formada em Engenharia de Alimentos e Nutrição, ela faz uma consultoria personalizada – individual, para famílias ou para grupos. Funciona assim: ela entrevista o interessado, define receitas (de acordo com o desejo do cliente e objetivos nutricionais) e depois vai até a casa da pessoa ensinar as técnicas de preparo. Lá, também dá dicas para aproveitar melhor os alimentos e as substituições possíveis, por exemplo. Bacana, né?