Pelos seus propagados benefícios à saúde e em função da Lei Seca, o suco de uva está atraindo as apostas das vinícolas serranas. Na Cooperativa Nova Aliança, de Flores da Cunha, a bebida já responde por 50% do faturamento, consolidando-se como o segundo player nacional em vendas do produto, garante a empresa.
Na safra de 2018, a vinícola processou 40 milhões de quilos de uva, derivando em 20 milhões de litros de suco e outros 20 milhões em vinhos finos, de mesa, filtrados e espumantes.
É a resposta a uma demanda no cálice: no primeiro semestre, o suco integral Aliança ampliou as vendas em 76% na comparação com o mesmo período do ano passado. Os principais mercados são as regiões Sul e Sudeste. A participação até outubro em três feiras do setor (em Porto Alegre, Bento Gonçalves e Belo Horizonte) busca bebericar novos destinos.
