O amaranto é capaz de auxiliar na perda de peso e no ganho de massa muscular ao mesmo tempo.. Valorizado na antiguidade pelo extenso uso como alternativa medicinal por povos da América Central como incas, maias e astecas, hoje esse cereal tem o status de atuar na manutenção da boa forma por suas altas quantidades de fibras, proteínas, ferro, cálcio, fósforo e magnésio.
– O amaranto é eficaz na perda de peso devido às fibras, que ingeridas em boas quantidades, proporciona a saciedade. Já as proteínas auxiliam no ganho de massa muscular, pois repararam microlesões logo após a prática esportiva, proporcionando a formação de novas células musculares – explica a nutricionista Cristiane Junges.
Entre outros benefícios do grão, estão o fato dele ser livre de glúten e melhorar o funcionamento do intestino. Um lanche simples, nutritivo e delicioso para quem quer incluir o amaranto na dieta são os super skinny cookies. Uma ótima opção para acompanhar um chá, ou para trazer para o escritório. Além do amaranto, outra qualidade dos cookies é que eles não contam com glúten nem lactose, sendo perfeitos para celíacos e intolerantes ao açúcar presente no leite.
Aprenda a fazer:
Ingredientes:
¾ de xícara de amêndoas trituradas
½ xícara de Super Skinny Hart’s Natural
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de açúcar demerara
1 ovo
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de cacau
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Bata o ovo e acresente o açúcar, mel e bata até incorporar.
2. Acrescente o restante dos ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma homogenea.
3. Coloque colheradas da massa em um assadeira untada com um pouco de óleo.
4. Enfeite o cookie polvilhando com amêndoas e Super Skinny .
5. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aprox. 15 minutos.
A receita rende, em média, 10 cookies médios.*
