Os apaixonados por café da manhã agora contam com uma opção especial na Capital. O Hilton Porto Alegre oferece um brunch aos domingos, servido das 11h até às 15h30min, no Restaurante Clos Du Moulin, nas dependências do hotel (Rua Olávo Barreto Viana, 18) tanto para hóspedes quanto para o público em geral.
São quatro estações de comidas variadas, tudo à vontade e para todos os gostos, sem falar nos pratos que são servidos à mesa, nas bebidas não alcoólicas e no welcome drink que estão inclusos. O cardápio é assinado pelo chef executivo Caio Silva, que utiliza técnicas culinárias de diversas partes do mundo, combinando-as com ingredientes locais.
Começamos nossa experiência pelas delícias típicas de um café da manhã de hotel: charcutaria, queijos, pastinhas, croissant, bacon e sanduíches. Mas não antes de degustar uma clássica mimosa, drink preparado com espumante e suco de laranja.
Há ainda pães artesanais, antepastos, uma seleção de geleias, cereais, manteigas da casa e bruschettas.
Na sequência, optamos por provar uma das seis opções de omelete do menu. Apostamos na Omelete Hilton, com bacon, queijo, presunto, tomate e cebola; e na Omelete Light, com peito de peru e queijo branco, mas há versões com cogumelos e outras combinações de ingredientes. Nos mesmos sabores, é possível pedir tapioca.
Não deixamos passar a estação de saladas e de pratos frios. Destacamos a salada caesar, a salada caprese com tomates assados, o tabule de quinoa, a quiche, os camarões e o carpaccio de rosbife.
Então, fomos aos pratos quentes. São cinco opções no total: risoto de cabotiá com crocante de amêndoas, tagliatelli com ragu de cogumelos, salmão assado com arroz negro de alho-poró, filé ao poivre com mil-folhas de batata e bife ancho com bernaise de chimichurri e batata rústica.
Para a sobremesa, há uma ilha especial. A banoffee estava maravilhosa! Ela foi acompanhada de um cafezinho para encerrar a comilança da manhã.
O valor do brunch, com comidas e bebidas não alcoólicas, além do welcome drink, custa R$ 129 por pessoa (mais 10% de serviço).
BRUNCH HILTON PORTO ALEGRE
Endereço: Rua Olávo Barreto Viana, 18, no bairro Moinhos de Vento
Fone para reservas: (51) 98164-1357
@hiltonportoalegre
