Bolo de bergamota
Ingredientes:
2 bergamotas
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
Cobertura
200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
1. No liquidificador, bata as bergamotas com casca e sem semente, as gemas, o óleo, o leite e o açúcar.
2. Peneire a farinha de trigo com o fermento e junte ao conteúdo do liquidificador, misturando bem.
3. Bata as claras em neve firme e misture, delicadamente, com a massa.
4. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido, a 180 graus, até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
6. Derreta o chocolate, em banho-maria, e misture com o creme de leite.
7. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate.
