CHOCOLATE VIENENSE
Porções: 4
Ingredientes:
120g de chocolate meio-amargo
30g de chocolate amargo
500 ml de leite integral
40g de açúcar
150g de nata fresca
30g de cacau em pó
Modo de fazer:
1. Faça um chantilly firme, batendo a nata fresca com o açúcar até obter picos duros.
2. Rale o chocolate.
3. Ferva o leite, retire do fogo e adicione os chocolates, batendo por 2min.
4. Sirva o chocolate quente em canecas aquecidas, colocando por cima uma boa colherada do chantilly.
5. Polvilhe com cacau em pó.
