Tulio Milman
O Café Haiti, um mix de padaria, confeitaria e restaurante, tradicional no Centro de Porto Alegre, está celebrando seus 64 anos de atividades com um projeto editorial que resgata sua trajetória histórica no centro da Capital. "Haiti – Sabor, História e Tradição" narra os passos do espaço desde sua implantação, na Avenida Otávio Rocha, em 13 de julho de 1955. O local, que serve 1400 pessoas por dia, tem como carro-chefe uma famosa canja de galinha, oferecida também diariamente em mais de 300 refeições. O pó de café de mesmo nome já não pertence mais à marca: foi vendido em meados da década de 1980.
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