O Café Haiti, um mix de padaria, confeitaria e restaurante, tradicional no Centro de Porto Alegre, está celebrando seus 64 anos de atividades com um projeto editorial que resgata sua trajetória histórica no centro da Capital. "Haiti – Sabor, História e Tradição" narra os passos do espaço desde sua implantação, na Avenida Otávio Rocha, em 13 de julho de 1955. O local, que serve 1400 pessoas por dia, tem como carro-chefe uma famosa canja de galinha, oferecida também diariamente em mais de 300 refeições. O pó de café de mesmo nome já não pertence mais à marca: foi vendido em meados da década de 1980.
"O Café Haiti foi pioneiro no Estado em máquinas de café expresso, ninguém tinha na época. Também somos muito lembrados pela nossa canja e por ser um local para descontrair e também para fechar negócios", diz Camila Eidt, uma das sócias, sobre a representatividade do espaço para a cidade.
