Considerado o melhor restaurante dos Estados Unidos, o Alinea voltou a oferecer uma sobremesa bem diferente no cardápio: balões de hélio feitos com açúcar e um cordão de maçã desidratada, de diferentes sabores.
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Consultor, formado em Jornalismo pela PUCRS e com especializações em Marketing pela ESPM, Recursos Humanos pela EAE (Espanha) e Storytelling por Stanford (EUA). Visitante convidado pela Wharton School em 2017 (Pensilvânia, EUA). Escreve semanalmente em ZH e GZH.
A atração do empreendimento localizado em Chicago é voltada para crianças, mas não há adulto que resista