Na Vitrine da Carne Gaúcha, na Expointer, em Esteio, são feitas demonstrações diárias de cortes de carne bovina, ovina e suína. Com uma cozinha integrada, são mostradas receitas ao mesmo tempo em que o corte é feito. Marcelo Bolinha, consultor de cortes de carnes, responde às principais dúvidas do público em relação à carne no vídeo acima. A vitrine da carne gaucha e uma iniciativa da Farsul, Sebrae-RS e Senar-RS.
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