A produção de pescado, proteína animal mais consumida no mundo, encontrou correnteza a favor no Rio Grande do Sul. Apesar da pouca profissionalização, a criação de peixes cresce a altas taxas no Estado em comparação com outras atividades econômicas do campo e aparece com destaque nas estatísticas nacionais - mesmo com a existência de números conflitantes em levantamentos de diferentes órgãos.
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