Consumir alimentos de qualidade é fundamental para manter a saúde do organismo. Porém, apesar de o tema ser um fato comprovado cientificamente, não existe uma alimentação única que valha para todo mundo. O que se sabe é que preferir ingerir alimentos in natura, como vegetais e frutas, é o melhor remédio para prevenir doenças, principalmente as cardiovasculares e renais.
— Alguns alimentos têm a capacidade de ajudar e muito o funcionamento do nosso corpo, facilitando a circulação do sangue, por exemplo. Então, é fundamental, para evitar doenças e ter veias e artérias saudáveis, incluí-los na dieta — afirma a cirurgiã vascular Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular.
E, segundo a médica nefrologista Caroline Reigada, o mesmo vale para as doenças renais, salientando a importância de uma dieta equilibrada para a saúde dos rins.
— Sabemos que uma alimentação com mais frutas e vegetais está associada à diminuição de fatores de risco relacionados à doença renal. Isso acontece porque há um maior aporte de fibras e antioxidantes na dieta. Esses nutrientes ajudam o corpo contra componentes inflamatórios e o estresse oxidativo — destaca a especialista.
Alimentos para manter a saúde cardiovascular e renal
As médicas indicam cinco alimentos que são importantes aliados na manutenção da saúde cardiovascular e renal e devem ser incluídos na dieta.
Gengibre
O gengibre é uma planta originária da Ásia, utilizada desde os tempos mais antigos para fabricação de alimentos e medicamentos.
— Vários estudos científicos descreveram os compostos bioativos do gengibre; entre eles, o mais importante é o gingerol, cujas propriedades medicinais já foram comprovadas — explica a médica nutróloga Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia.
Potente anti-inflamatório, o gengibre combate dores musculares, ajuda contra artrite reumatoide e problemas circulares.
— O gingerol tem alto efeito anti-inflamatório. Além disso, o condimento possui uma enzima que ajuda a dissolver a fibrina, proteína envolvida na coagulação do sangue. A fibrina atua no processo de formação dos trombos e também está ligada ao endurecimento das veias varicosas — explica Aline Lamaita.
Por fazer bem ao coração, também traz benefícios aos rins, segundo a nefrologista Caroline Reigada.
— Como tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o gengibre é importante para melhorar a função renal, reparando os tecidos do órgão, prevenindo a inflamação ao redor dos rins e a formação de cálculo renal — destaca a especialista.
Alecrim
Usado há séculos para aliviar dores musculares, melhorar a imunidade e a microcirculação, o alecrim é rico em uma substância chamada ácido carnósico, que tem importante ação contra os radicais livres.
— Além disso, o alecrim possui o ácido rosmarínico, que desintoxica e reduz a inflamação. Assim, esse tempero é um importante aliado para aumentar a circulação nos pequenos vasos em torno dos músculos e órgãos — afirma Aline Lamaita.
Beterraba
Fonte de energia, antioxidante, anti-inflamatório e desintoxicante, a beterraba é um tubérculo capaz de aumentar o fluxo de sangue nos músculos, melhorando a contração muscular.
— Uma das substâncias presentes na beterraba é o nitrato, que é metabolizado no organismo e se transforma em óxido nítrico, que relaxa os vasos e aumenta o fluxo sanguíneo. Essa propriedade, segundo estudos, também melhora a circulação nas veias e previne varizes — afirma a médica Aline Lamaita.
— Além das vitaminas, minerais e antioxidantes como a betalaína, que dá cor à beterraba, o tubérculo na forma de suco tem entre suas principais funcionalidades a elevação dos níveis séricos de óxido nítrico, resultando em um maior fluxo de sangue, de oxigênio e de nutrientes pelo corpo todo, que faz do suco uma ótima escolha para antes da prática de atividades físicas — afirma Marcella Garcez.
O nitrato presente na beterraba é o responsável pela ação de relaxar os vasos e fazer o sangue fluir melhor.
— O suco de beterraba também ajuda a aumentar os níveis de superóxido dismutase (uma enzima antioxidante primária) e catalase (envolvida em processos de desintoxicação), reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação no tecido renal — explica a nefrologista Caroline Reigada.
Laranja
Além da vitamina C, a laranja é composta também por ácido fólico, potássio, magnésio, fibras e flavonoides.
— O citrato presente na laranja e nos limões previne a formação de cristais nos rins. Eles podem ser incluídos na alimentação como forma de prevenção — sugere a Caroline Reigada.
A médica ainda explica que os componentes da laranja têm importante atuação antioxidante e são capazes de reduzir o colesterol.
— No caso, quando comemos a fruta é ainda melhor, pois as fibras presentes no bagaço atuam para evitar o depósito de gordura nas artérias — afirma a profissional.
Pesquisadores franceses do Instituto Francês de Pesquisa Agronômica afirmam que a hesperidina, um flavonoide da fruta, favorece o revestimento interno dos vasos.
— Isso ajuda na circulação. O potássio presente na laranja também gera impacto positivo na circulação ao balancear o excesso de sódio na dieta — conta Aline Lamaita.
Banana
Por ser rica em potássio, um mineral essencial para a estabilidade dos batimentos cardíacos, e com baixa concentração de sódio, a banana ajuda a proteger o sistema cardiovascular contra alterações de pressão arterial e ritmo cardíaco.
— O potássio das frutas e vegetais é importante para evitar a formação de cálculos renais, juntamente ao cálcio. Isso é importante para prevenção, inclusive para pacientes que já tiveram pedras nos rins. Níveis baixos de cálcio e potássio na dieta indicam recorrência, ou seja, os cálculos voltavam a aparecer — destaca Caroline Reigada.
Por Pedro Del Claro
