Escolas estaduais de Caxias do Sul enfrentam mais um desafio: a falta de merendeiras no quadro funcional. Em levantamento feito pela reportagem, ao menos 12 colégios informam que não estão com o quadro completo — é pelo menos um servidor a menos. A consequência disso, muitas vezes, é que outros funcionários e membros da direção se veem obrigados a auxiliar na cozinha para que todas as refeições sejam servidas aos estudantes. Há escolas no município que trabalham em três turnos e podem ter que servir até mais de mil refeições ao dia.
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