O Moinho da Cascata, de Caxias do Sul, é o cenário do ensaio fotográfico desta semana. Os cliques são de Jackson Cardoso.
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Localizado às margens do arroio Tega, o conjunto denominado Moinho da Cascata foi adquirido pelo grupo empresarial Tondo Participações em abril de 1997. É formado pelo prédio do Moinho Ítalo-Brasileiro, a mata nativa remanescente e a cascata formada pela queda de água do Arroio Tega com 36 metros de altura.
O moinho marcou a projeção do empreendimento de Aristides Germani na moagem do trigo e na fabricação de massas. Foi desativado na década de 1950, quando todas as operações foram transferidas para o Moinho Sul-Brasileiro, junto à Estação Férrea. É tombado pelo Patrimônio Histórico Municipal desde 14 de novembro de 2002. Atualmente é conhecido como Centro Cultural Moinho da Cascata, onde funciona o Espaço Grupo Ueba Produtos Notáveis.
