O Truque do Cheff deste sábado (13) ensina a fazer o Pargo dourado no Azeite de Ervas da Horta com Legumes do Verdgii Bistro. Quem ensina a receita é o José Forte.
Ingredientes
500 g filé peixo
Azeite de oliva
Sal
Pimenta
Ervas da horta - salsa, manjericão e outros da preferência
Legumes - brócolis, cenoura, aspargos, couve-flor
Fio de azeite na frigideira, coloca o filé de peixa, doura e rega novamente com azeite
Modo de preparo
Colocar um fio de azeite de oliva na frigideira e dourar o filé dos dois lados. Após isso, regar o peixe novamente com azeite de oliva e temperar com sal, pimenta e ervas da horta. Por fim, acrescentar os legumes já cozidos e servir.
