O Campeiro Burger é o prato novo do Dado Pub Bela Vista. A receita brinca com ingredientes típicos da nossa culinária e o resultado é maravilhoso! Quem nos conta a receita é o Chef Jackson Reinoso, confira:
Ingredientes Burger
- 180 gr Carne de Picanha Defumada
- 20gr Rúcula
- 20gr Couve Mantega
- 80 gr Queijo Colonial
- 1 Ovo
- 1 Pão Cervejinha
- Molho Campanha
Ingredientes Molho Campanha
- 5g de Vinagrete de Cebola Roxa
- 5g Tomate Italiano
- 5g Pimentão Amarelo
- 5g Pimentão Vermelho
- 5g Salsa Tempero
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1 – Cortar a couve bem fininha e fritar até formar um crispy;
2 – Fritar o ovo;
3 – Grelhar o hambúrguer de acordo com a preferencia, deixando a fatia de queijo por cima para ir derretendo;
4 – Aquecer o pão na chapa e em seguida montar com a rúcula, hambúrguer, ovo, couve e cobrir com Molho Campanha;
5 – Servido com batatas fritas.
