Receita de farofa de erva-mate:
Ingredientes:
> 500 g de farinha de mandioca
> 3 colheres de sopa de erva mate peneirada 3 a 4 vezes
> 1 cebola média picada
> 4 dentes de alho picados
> 1/2 alho poró picado
> 1/2 maço de salsa picada
> 4 colheres de sopa de azeite de oliva Sal a gosto
> 1/2 colher de açúcar para não amargar
Modo de Preparo:
Refogue os temperos na manteiga, acrescente a farinha de mandioca refogando sempre. Depois coloque a erva mate e junte o açúcar para ela não amargar, misture tudo e finalize com azeite de oliva e sal a gosto! Deixe esfriar em uma forma grande para ela nao suar!
Sugestão: servir para acompanhar uma picanha grelhada!
