Hoje eu trago a receita de um biscoito que é simplesmente delicioso, daqueles que derretem na boca, doce na medida certa e fácil de preparar.

Na mesma linha, outras três receitas que fazem sucesso aqui em casa são: cookies de chocolate caseiros e fáceis, graham crackers e biscoitos integrais com recheio de chocolate.

Biscoito caseiro

Ingredientes:

1/2 xícara de açúcar

250g de manteiga em temperatura ambiente

3 e 2/3 de xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar;

Bata até obter um creme claro e fofo;

Misture a farinha com o sal;

Retire o creme da batedeira e em seguida comece a adicionar a farinha aos poucos usando uma espátula usando uma espátula para misturar bem;

Envolva os ingredientes até formar uma uma bola de massa;

Divida a massa em duas partes, coloque sobre um filme plástico e forme um rolo de aproximadamente 5cm de diâmetro. Enrole com o plástico o filme e finalize a modelagem para que o sei rolinho fique bem arredondado;

Faça o mesmo com a outra parte da massa;

Coloque os dois rolos na geladeira e deixe por no mínimo 4 horas. Se preferir coloque no congelador por aproximadamente 40 minutos. A massa precisa ficar bem firme;

Aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga;

Retire um rolo da geladeira ou do congelador e retire o filme plástico;

Coloque sobre a bancada e corte rodelas de aproximadamente 5mm usando uma faca bem afiada;

Coloque os biscoitos sobre o papel manteiga, deixando apenas 1 cm entre casa um deles;

Leve para assar por aproximadamente 20 minutos.