A melhor forma de valorizar o cardápio de um jantar especial é especificá-lo por escrito num cartão colocado na mesa, pouco acima do prato. Recentemente compareci a um jantar típico italiano em que o cardápio foi escrito manualmente num saquinho de papel pardo de pão, dentro do qual estava o pãozinho do couvert. Em vez de flor um galhinho de sálvia alecrim, combinando com os outros verdes em potinhos para não interferir na visão entre os convidados sentados frente a frente.
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