Conhecendo a culinária Mongol no Tantra

Um dia desses conversando com uma amiga sobre o final de semana, ela me disse que tinha ido a um restaurante muito diferente de comida mongol. A primeira pergunta que me veio na cabeça foi: O que se come na Mongólia, meu Deus? Uma dose de ignorância somada a muita curiosidade e a vontade de conhecer um lugar – realmente – diferente em São Paulo me levaram finalmente ao Tantra.
A experiência começa logo na entrada, escura, com música diferente e muita sensualidade. O ambiente é bem bonito e em cada cantinho do restaurante há uma referência sensual, seja no nome dos pratos, nos temperos e bebidas afrodisíacas, na música, na decoração, no banheiro (sim, não deixe de dar uma passadinha no banheiro! rsrs).
O Tantra oferece duas propostas para quem esta a fim de experimentar este tipo de gastronomia. A primeira são os pratos a la carte, que oferece diferentes combinações de carnes exóticas com temperos diferenciados. A segunda proposta, um pouco mais ousada, dá ao visitante a opção de montar o seu próprio prato, ou melhor, cumbuca. Foi a que eu escolhi.
Para quem escolher a segunda opção, funciona da seguinte forma: Há 3 grandes ilhas para você se servir, sendo uma delas de carnes cruas de javali, tubarão, búfalo, frango e boi. A segunda conta com legumes, verduras e caldos, e a terceira de temperos, que vão do bom e velho alho e sal, até os mais exóticos, para todos os gostos.
Você pega uma cumbuca e coloca nela tudo que achar interessante. Para os inseguros de plantão, há uma pequena “colinha” na parede com receitas pré prontas pra você montar. Mas não tem segredo, a graça de combinar os itens é a proposta do Tantra.
Após isso, você entrega a sua cumbuca a um chapeiro que vai preparar a sua comida. A grande coifa do restaurante chama atenção assim como a rapidez e habilidade com que eles preparam a comida.
Eis o resultado da minha primeira cumbuca. Temos ai carne de javali com tomate, abobrinha, moyashi, macarrão, pimentão, curry, cebola, alho, muitoo cominho e sal. Na mesa eles servem arroz integral, arroz temperado e uma salada simples de acompanhamento ao prato.
Na sobremesa, pedimos o Angel’s Kiss, uma esfera de chocolate branco com calda quente de frutas vermelhas. Uma belezura. Dentre as opções de sobremesa temos ainda Doce Silhueta (Cheesecake de pera com sorvete de tangerina) e Sensual Brasil (manga flambada com especiarias afrodisíacas).
Dica final: O Tantra à noite é ainda mais incrível do que de dia, tornando-se uma ótima pedida de programa para casais que buscam algo diferente. Durante o dia, no entanto, você pode desfrutar do menu executivo num preço mais acessível. Quem tiver o cartão Tantra benefits, ganha uma cortesia dependendo do dia da semana, que pode ser sobremesa ou bebida grátis, desconto na conta, massagem shiatsu, entre outros. Basta se cadastrar no site!
Nossa conta ficou em R$ 108,46 para duas pessoas.