DOCE DE CASCA DE ABÓBORA
Porções: 10
1kg de casca de abóbora bem lavadas
500g de açúcar
500ml de água
cravo-da-índia
canela em pau
Modo de fazer:
1. Cozinhar as cascas de abóbora, escorra e reserve a água.
2. Bata no liqüidificador.
3. Faça uma calda com a água, o açúcar, o cravo e a canela.
4. Acrescente a massa na calda e mexa, de vez em quando, com o fogo baixo, até soltar do fundo da panela.
5. Caso queira fazer o doce diferente, e não cremoso, em lugar de passar no liquidificador, cozinhe primeiro as cascas e corte em tirinhas.
