Isadora Bello Fornari


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Sabor DOC: a origem dos sabores incríveis no Rio

Nao é raro ouvir relatos emocionados sobre a comida de quem já foi a restaurantes como Olympe, CT, Irajá e Puro. Independente das propostas variadas, os restaurantes mais celebrados do Rio tem em comu...

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Poeira da lata e arte no Leblon

A decoração de um restaurante é um convite, o prólogo da trama a seguir. Mesmo que pouco planejada e mais orgânica que seja, como em alguns botecos, ela reflete a essência do lugar, a história, necess...

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Yeasteria: o fermento do amor cervejeiro na Tijuca

Nos últimos anos casas focadas em cerveja tem se multiplicado pelo Rio de Janeiro. O movimento cervejeiro não é uma tendência, é uma realidade inegável e conta com um público fiel e sedento por novida...

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A luxuosa festa sensorial do Bagatelle Rio

O Rio de Janeiro é famoso pela informalidade. Até o bar mais chiquetoso recebe clientes pós-praia, de chinelo e roupas leves sem glamour. Isso é refletido na descontração carregada para o local. Embor...

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Cortés: o charme da brasa de origem genuína

Uma experiência sensorial, além de surpresas gustativas, é afetada completamente pelo ambiente. O Cortés traz a essência rural apresentada em pratos com porte moderno que engrandecem ainda mais a refe...

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Espaço 7zero6: muito além do café com vista

A paisagem da beira mar da Rio encanta sempre. Sua beleza sinuosa, cheia de morros, um mar esverdeado e areia clara. Agora imagine ela apreciada bem de cima, além de onde a vista alcança. É na cobertu...

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B!ngo: um portal para Nova Iorque sabor Brasil

Todo foodie de verdade, se pudesse, iria amanhã para Big Apple, não é mesmo?  Se deliciar numa expedição de sabores, se surpreender por lugares encantados, se perder entre as tendências gastronômicas ...

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Officina del Gelato: uma cremosa pausa em Copacabana

Se você já andou pela Av. Nossa Sra. de Copacabana deve ter notado o excesso de pessoas, lojas, sons e imagens. Ás vezes, a intensidade dessa via acaba por ofuscar o charme dos prédios da principal vi...

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Intihuasi: sabores iluminados pelo sol peruano

Todos os dias, silhuetas surgem devagarinho ao amanhecer. Os primeiros raios de sol revelam detalhes, formas, coisas e por fim, toda uma região. O Peru é conhecido pelo culto ao astro-rei  e uma civil...

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Galeria 80: um coletivo cultural-gastronômico em Copacabana

Genuidade é uma característica que por natureza, admiro. Convivo muito em bares e restaurantes e boa parte de meus amigos são do meio gastronômico. Conheço o dia-a-dia e sei o quanto é desafiador ofer...

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Duque, o passado e presente da alma carioca

A boa nova de Botafogo reside num casarão de mais de 200 anos e cheio de detalhes originais: o restaurante Duque.

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Sofá Café: grãos mágicos em Copacabana

O Sofá Café abriu sua filial carioca há poucos meses em Copabacana. Logo ali atrás do Copacabana Palace. A logomarca colorida e a mesa bistrô revelada pelo janelão já despertam um sorriso simpático.

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Calavera Kitchen Bar: a arte de esvaziar a mente se fartando em sabores

Cresci na cidade de São Paulo observando e devorando salgados de "vitrine" expostos pelas muitas as padarias e botequins de lá. Um dos que mais gostava era o bolovo. De uns tempos para cá ele se consa...

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Noo: altar cachaceiro na Tijuca

O apreço às cachaças e particularidades da bebida brasileira estão se multiplicando pelo país graças à atuação de profissionais, cachaçarias as servindo com o merecido respeito e lógico, aos cachaceir...

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Brasa BBQ: a nova proporção do churrasco com amigos

Ronaldo Porto é um publicitário e designer atuante em projetos e empreendedorismo. Pedro Benoliel é chef com passagem por cozinhas em Israel, França e Barcelona. Eduardo Brasil é um curador artístico ...

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Empório Gourmet: o elegante evento sensorial do Leblon

Quando mudei para o Rio me encantei por locais em diversos bairros. Mas o Leblon foi o que menos me tocou. Até agora.

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A gastronomia subversiva do Botero em Pé

Em busca de sustância para aguentar a noitada que estava por vir, encontrei a nova casa do chef Bruno Magalhães, responsável pelos bares Botero e Bucaneiros, o Botero em Pé. A proposta desse caçula es...

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The Boua com sinuca, petiscos e muitos chopps

Um impulso que te faz caminhar pela rua, em busca de algo novo. É como se sua alma desejasse uma experiência inédita. Olhando atentamente em busca de um bar/restaurante que indique oferecer isso. É co...

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A boemia democrática do Galeto Sat´s

O Brasil tem se destacado cada vez mais no cenário gastronômico mundial. Chefs conceituados estão usando em seus pratos os ingredientes nacionais e promovendo sensações singulares. Mas hoje vou provar...

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Entretapas Ipanema: ibérico com bossa carioca

Que o Brasil e brasileiros sabem como festejar não há nenhuma dúvida, né? Mas não necessariamente a festança precisa ser grande. Ela pode acontecer com poucas pessoas em volta de uma mesa, a famosa bo...

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