Com refeições gratuitas feitas por chefs, usando ingredientes excedentes e oferecidas a pessoas em situação de vulnerabilidade social, o projeto Refettorio Gastromotiva consegue unir o melhor de vários mundos: alimenta quem precisa, faz bem a quem prepara os pratos, dá experiência a jovens e recém-formados na cozinha e ainda aproveita frutas, verduras e legumes em bom estado de conservação que acabariam sendo descartados porque, pela aparência desgastada, têm pouco apelo comercial.
Iniciativa do movimento de gastronomia social Gastromotiva no Rio de Janeiro, o projeto começou no ano passado e já reuniu dezenas de profissionais da culinária interessados em trabalhar voluntariamente. As refeições são oferecidas diariamente a quase uma centena de pessoas, a maioria delas em situação de rua, atendidas por projetos sociais na capital fluminense. Unindo promoção da dignidade, combate ao desperdício, educação e desenvolvimento, o Refettorio pretende se tornar uma inspiração para que mais empreendedores busquem promover ações de cunho social em todo o país — e no mundo.
— Nosso sonho é que haja um refeitório em cada cidade, em cada bairro. O que fazemos aqui é um grão de areia, só um pontapé inicial. Queremos juntar parceiros para levar esse projeto a outros lugares, criar uma rede de pessoas que acreditem no movimento de gastronomia social — explica Samantha Souza, coordenadora da Gastromotiva no Rio de Janeiro.
É também com o objetivo de levar ideias inspiradoras aos mais diversos lugares que o Festival de Interatividade e Comunicação (FIC17) vai trazer Samantha e mais de 30 outros palestrantes a Porto Alegre para falar sobre tendências e oportunidades da economia da experiência nesta quinta e sexta-feira.
O festival, que será realizado no BarraShoppingSul, conta com nomes de peso no universo da tecnologia, da criação e do consumo, como os americanos Brian Solis, estudioso sobre tecnologias disruptivas e seu impacto nos negócios e na sociedade, e Jon "Maddog" Hall, presidente da diretoria do Linux Professional Institute e CEO da Optimal Dynamics.
Em sua 13ª edição, o FIC terá três pilares de conteúdo: Technology Experience, Design Experience e Brand Experience. Nessas trilhas, palestrantes vão apresentar cases de sucesso e interagir com a plateia. O evento terá ainda food trucks, um espaço para troca de ideias e momentos de descontração com festas noturnas e networking.
O FIC17 é direcionado aos profissionais de marketing e Tecnologia da Informação, agências de comunicação, start-ups, agentes digitais e empresas nativas da economia pós-digital. O evento é promovido pela Associação Brasileira dos Agentes Digitais — Regional Rio Grande do Sul (Abradi-RS), com a correalização do Seprorgs Plataforma de Negócios Digitais do RS, e tem patrocínio master do Grupo RBS.
Serviço
- O quê: FIC17 — The Experience Economy
- Quando: 5 e 6 de outubro de 2017
- Local: Centro de Eventos BarraShoppingSul (Avenida Diário de Notícias, 300) - Porto Alegre
- Convite: R$ 520 para os dois dias. Estudante paga meia.
- Programação em www.fic17.com.br/programacao/
- Inscrições: bit.ly/inscricaofic17
Conheça alguns dos palestrantes
- Brian Solis: futurista, estudioso de tecnologias disruptivas, líder em inovação e seu impacto nos negócios, autor de sete livros, entre os quais destaca-se X: The Experience When Business Meets Design.
- Jon "Maddog" Hall: presidente da diretoria do Linux Professional Institute e CEO da Optimal Dynamics. Estará acompanhado de seu parceiro de negócios Alex Karasulu, CTO da Optimal Dynamics.
- Silvio Meira: fundador e presidente do conselho de administração do Porto Digital, cocriador de uma das primeiras redes de business designers do Brasil, a IKEWAI, e do C.E.S.A.R, centro de estudos e sistemas avançados do Recife.
- Pierre Mantovani: empreendedor e CEO do Omelete Group. Também é sócio do investment banking Group Argent, com sede em Nova York, tendo trabalhado com acordos na América Latina.
- Paulo Aguiar: diretor de criação da Sapient AG2. No grupo Publicis, liderou criativamente operações digitais e integradas como Publicis Modem, Nurun, Sapient.
- Edson Erdmann: jornalista e empresário, diretor de televisão, cinema, shows e espetáculos. Foi professor da PUCRS e atuou como diretor artístico na RBS TV e também na TV Globo.
- Bárbara Mattivy: fundadora da Insecta Shoes, marca de sapatos ecológicos e veganos produzidos no Brasil. É formada em Marketing pela UFRGS e pós-graduada em Comunicação de Moda pelo IED de Milão.
- Edson Matsuo: tem formação acadêmica em arquitetura e urbanismo. Trabalha há mais de 40 anos com design, tendo como foco principal a chamada inovação "não tecnológica".
- Samantha Souza: coordenadora, no Rio de Janeiro, da Gastromotiva, uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (Oscip) que busca transformar a vida de pessoas em vulnerabilidade social por meio da comida, e principal responsável pela gestão do projeto Refettorio Gastromotiva.
- Andiara Petterle: empreendedora e executiva do mercado digital desde 1998, é vice-presidente de Produto e Operações do Grupo RBS e atua como executiva e conselheira de diversas empresas de tecnologia, e-commerce e mídia no Brasil.
- Marcelo Pacheco: vice-presidente de Mercado do Grupo RBS, é formado em Engenharia Eletrônica no Instituto Mauá de Tecnologia, tem pós-graduação em Marketing na ESPM. Foi executivo do Grupo Abril, da ESPN e, até o fim de 2016, atuou como diretor de Negócios do Facebook Brasil.
