E, por falar em Marcelo Schambeck, já está no ar o projeto Identidade RS, que o chef comanda em parceria com a jornalista Flavia Mu. A dupla vai compartilhar descobertas de ingredientes, pessoas, preparos e "histórias de mesa" no site identidaders.com.br, com registros em fotografias e textos. Segundo Flavia, a ideia é traduzir a alma gastronômica do Estado:
- Percorrer lugares do RS e visitar produtores vêm ao encontro da importância de não deixar que desapareça tanta riqueza cultural.
