A Secretaria da Agricultura de Caxias do Sul é responsável pelo controle de produtos de origem animal, como salame, queijos e ovos. Atualmente, são 29 agroindústrias cadastradas que passam por inspeções periódicas. Quando são encontradas irregularidades, os responsáveis pela produção entram no chamado regime especial de fiscalização.
Segundo Marília Lima de Campos, diretora do Serviço Municipal de Controle de Produtos Agropecuários de Origem Animal, três agroindústrias foram colocadas recentemente neste modelo que prevê um acompanhado integral das atividades que necessitam de regulação. Uma delas conseguiu resolver os problemas e outra solicitou desligamento porque vai encerrar as atividades. Assim, apenas uma segue com as restrições.
No ano passado, comerciantes da Feira do Agricultor foram cobrados a buscar registros de alimentos de origem animal e vegetal. No entanto, a diretora do serviço diz que o número de cadastrados se mantém na média de outros anos.
