Jainara Nogueira, de 29 anos, é mãe solteira de quatro filhos. Ela faz parte da estatística de mais de 1,1 milhão de mulheres gaúchas na mesma situação. No Rio Grande do Sul, cerca de 36% das famílias têm mulheres como as responsáveis legais. Desempregada, Jainara conheceu o Mãos de Mãe: um projeto social que capacita mulheres por meio de oficinas de gastronomia para aprenderem a tirar o sustento a partir das receitas ensinadas.
A iniciativa da idealizadora Raquel Grabauska começou em 2021, quando surgiu a necessidade de ajudar mães desempregadas através de ações de assistencialidade. Mensalmente, um grupo de mulheres é selecionado para uma imersão de uma semana na sede do projeto social Cuidado Que Mancha. No decorrer dos dias, elas aprendem receitas simples e fáceis de serem reproduzidas.
– A gente tenta ensinar coisas que elas vão poder fazer em casa. Vão ter farinha, açúcar, ovos, que são ingredientes de fácil acesso financeiramente. E, depois, transformar isso em realidade de venda – explica Débora Quadros, voluntária do projeto.
As pizzas caseiras que Jainara aprendeu durante sua participação na última edição do Mãos de Mãe têm feito o maior sucesso na Vila Ecológica, onde mora. Além das receitas de cupcake e geleia ensinadas na semana, ela também escolheu o pão para incluir no seu cardápio. Começou vendendo para a família, depois estendeu aos amigos e vizinhos. Hoje, pretende expandir ainda mais a produção.
Na semana do Dia da Mulher, ocorre mais uma edição do projeto. Débora, voluntária desde o ano passado, trouxe seus conhecimentos de confeitaria para compartilhar sua receita de bombom de chocolate para as vendas da Páscoa.
– Meu sonho agora é ensinar outras mulheres o que eu tive que pagar para aprender –, conta a gastrônoma que, além dos doces, faz oficinas de pizza e empadão.
No último dia do projeto, quem retorna à casa para ensinar receitas de pão é uma ex-participante. Flavia Quadros já era cozinheira profissional, quando perdeu o emprego e decidiu participar do projeto.
– Tudo que eu aprendi aqui, eu já sabia fazer. Mas aprendi de uma maneira diferente. Uma ensinou a outra, eu ensinando as outras e a gente foi aprendendo – diz com um sorriso no rosto. Hoje, ela tem sua própria lanchonete, no bairro Santa Tereza, onde vende xis e pastéis para a vizinhança.
Raquel, coordenadora do projeto, explica que uma das ideias centrais é gerar um fortalecimento coletivo através de uma “cozinha terapêutica”. Muitas mulheres buscam a iniciativa para encontrar uma rede de apoio e um momento de troca. Compartilham suas histórias enquanto embalam os bombons recém-feitos na oficina.
– Eu acordo cedo para vir pra cá, porque eu tô feliz de estar participando e conhecer vocês – conta Emily, de 21 anos. Mãe solteira, ela confessa que só gosta de cozinhar quando tem todos os ingredientes e recebeu a validação do restante do grupo, que concordou. A jovem diz estar ansiosa pelo dia do cupcake, afinal, o doce é seu forte na cozinha.
Ao final do projeto, todos os produtos feitos pelas mãos destas mães são vendidos na sede e o valor é revertido para que elas possam seguir suas produções individualmente. Além da capacitação na cozinha, as participantes ganham assistência psicológica, judicial e social.
– Transformar sonhos em realidade através da gastronomia é algo muito surreal – conta Débora, emocionada, ao finalizar sua oficina.
Projeto Mãos de Mãe
Local: Casa Cuidado Que Mancha (Rua Damasco, 162, no bairro Menino Deus)
Informações através do site ou pelo perfil no Instagram @cuidadoquemancha
Para contribuir com o projeto através de doações ou voluntariado, contatar (51) 99684-3352
*Conteúdo produzido por Marina Carvalho
