Um dos pratos mais conhecidos da culinária francesa, a quiche ganha endereço específico em Caxias. Resultado de investimento de R$ 300 mil, a Allêz Quicheria abriu as portas neste mês na Rua Tronca, 2.226, nas imediações da prefeitura e do Parque dos Macaquinhos, em 170 m² entre áreas interna e externa.
Os empreendedores Rafael Mattos e Roberto Mantovani deram um toque regional às receitas para, assim, oferecer uma refeição completa de quiches, com 12 sabores salgados e 10 doces, além de três opções de salada e porções de aperitivos feitos à base da massa dessa torta. Quando abre? De terça a sábado, das 10h às 22h, e nos domingos, das 14h às 22h.
A saber: o nome Allêz é uma versão aportuguesada da expressão francesa “Allez”, que significa “Avante”.
