Muito se fala sobre a necessidade de aumentar a produtividade nas fazendas de corte associado à sustentabilidade. Na pecuária, a produção que atende a premissa é a utilização racional dos recursos naturais e o manejo com os animais, visando uma melhoria nos aspectos produtivos. Essa preocupação se dá pelo crescente aumento da população e pela pressão de uma população mais interessada na origem dos alimentos e dos sistemas produtivos em que os animais foram criados.
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