Qual o efeito da alta no preço do quilo do boi gordo na conta do churrasco de domingo? Se você gosta de picanha, saiba que a influência corresponde a 24% do aumento no valor do corte. Essa foi uma das conclusões de estudo realizado pelo Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
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