Redação Donna
Ana Maria Braga faz sucesso na cozinha. Suas receitas, apresentadas na TV, são reproduzidas por donas de casa e também profissionais de culinária. Agora, a apresentadora acaba de lançar Chef em Casa, uma caixa que reúne 90 fichas com receitas, divididas em entradas, pratos principais e sobremesas. A combinação das fichas permite 27 mil combinações para diferentes ocasiões. As fichas são apresentadas em uma lata preta com poás brancos e apresentam o passo a passo de cada uma das receitas.
Crespinho de queijo
? 1 xícara de queijo prato ralado grosso
? 200g de queijo parmesão ralado
? 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
? 3 claras batidas em neve
? 1 1/2 xícara de macarrão cabelo de anjo quebradinho
? Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture o queijo prato com o queijo parmesão.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
3. Delicadamente, incorpore com as claras batidas.
4. Mexa até se tornar uma massa homogênea.
5. Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue pequenas porções de massa e dê o formato que desejar.
6. Empane cada porção no macarrão cabelo de anjo quebradinho.
7. Frite em óleo quente, a 180 graus, até ficar douradinho.
8. Sirva a seguir.
Porções
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