Redação Donna
Fabiana Agostini é chefe com privilegiada formação. Estudou na conceitual Le Cordon Bleu, de Paris, e fez estágio com o mestre espanhol Ferran Adrià, no emblemático El Bulli.
Já cozinhou para Madonna e dá consultoria para muitos dos bons endereços pelo Brasil. Paulistana, veio a Florianópolis especialmente para criar o cardápio da La Padá, uma padaria que é também empório e que surpreende ainda como café-bistrô.
A chefe assina dos pãezinhos aos pratos mais requintados. Com a sensibilidade de quem entende muito bem os novos caprichos da culinária. Receitas bem pesquisadas, equilibradas ? em nutrientes, aromas e apresentação ? seduzem o olhar e atiçam o paladar, conduzindo o gourmand a interessantes experiências gustativas.
Algumas destas deliciosas provocações têm seus segredos revelados pela chefe, que conta em detalhes como chegar a esta harmonia perfeita.
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