Natural de Porto Alegre, Alex Corrêa sabia que seria chef de cozinha desde os nove anos de idade, quando já preparava a comida de sua turma de escoteiros. Hoje, com 20 anos de experiências acumuladas, o profissional reúne um vasto repertório em diferentes culturas gastronômicas e estilos culinários. Seus pratos, inclusive, foram degustados por diversas pessoas ao redor do mundo, como na Austrália, Londres e Nova York.