Quem não quer preparar batata frita sequinha e crocante? Temos uma dica. É preciso ter paciência pois requer mais passos do que o método comum, mas o resultado é ótimo.
1 Descasque e lave as batatas.
2 Corte as batatas em palitos
3 Ferva água em uma panela. A quantidade deve ser suficiente para que as batatas fiquem submersas. Assim que a água ferver, adicione com cuidado as batatas. Cozinhe por quatro minutos em fogo alto.
4 Escorras as batatas e coloque-as em uma vasilha com água e gelo.
5 Escorra as batatas e seque-as bem, usando um pano de prato.
6 Frite as batatas em óleo quente.
7 Retire do óleo quando atingir a cor desejada e coloque as batatas fritas em papel toalha para secar a gordura.
