A Embrapa lançará, em 26 de fevereiro, a BRS AS707, seu primeiro cultivar de arroz preto voltada especificamente para o mercado gastronômico. O lançamento ocorrerá durante a 36ª Abertura Oficial da Colheita do Arroz e Grãos em Terras Baixas.
A apresentação será conduzida pelo pesquisador José Manoel Colombari, da Embrapa Arroz e Feijão, de Goiânia (GO). O novo cultivar estará em exposição nas vitrines tecnológicas do evento.
Foco em saúde e mercado
O BRS AS707 foi desenvolvido para atender a nichos de mercado diferenciados. O grão possui uma coloração preta intensa, com a presença de compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório, além de auxiliar na proteção contra doenças crônicas.
Segundo a Embrapa, a variedade possui ciclo médio e potencial produtivo competitivo. A aposta no arroz especial é uma estratégia para enfrentar a saturação do mercado de arroz longo e fino, cuja concentração tem gerado oscilações de preços e redução da rentabilidade para o produtor.
O cultivar será colocado no mercado pela Embrapa para aumentar a diversificação da oferta, com foco em alimentos associados ao bem-estar e à saúde, devido ao maior teor de fibras e minerais. A ideia é equilibrar a oferta e demanda, reduzindo excedentes e favorecendo a valorização do preço médio do grão.
Evento segue em Capão do Leão por mais 10 anos
Na mesma ocasião do lançamento da cultivar do arroz preto, será assinado um acordo de cooperação técnica entre a Embrapa e a Federação das Associações de Arrozeiros do Rio Grande do Sul (Federarroz), garantindo a realização do evento de abertura da colheita na estrutura física da unidade da Embrapa Clima Temperado, em Capão do Leão, pelos próximos 10 anos.
Conforme a organização, a expectativa é de aumento no número de participantes. Em 2025, o evento reuniu cerca de 20 mil pessoas. Para a edição de 2026, estão previstos 230 expositores, além de 20 espaços dedicados à agricultura familiar. As estruturas para o evento já começaram a ser montadas.
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