Para quem busca uma opção nutritiva e saborosa para o lanche da tarde, o bolo de liquidificador proteico pode ser uma boa alternativa para variar o cardápio. A combinação de banana, nozes e pasta de amendoim ajuda a fornecer proteínas, fibras e gorduras boas, nutrientes que contribuem para uma alimentação mais equilibrada e favorecem a saciedade.
A seguir, veja como preparar uma receita de bolo de liquidificador proteico para o lanche da tarde:
Bolo de liquidificador proteico
Ingredientes
Massa
- Três bananas descascadas e fatiadas
- Dois ovos
- Duas colheres de sopa de pasta de amendoim integral
- Uma xícara de chá de aveia em flocos
- Meia xícara de chá de farinha de trigo integral
- Meia xícara de chá de nozes picadas
- Uma colher de chá de canela em pó
- Uma colher de chá de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
- Duas colheres de sopa de leite
- Óleo de coco para untar
Cobertura
- Uma colher de sopa de pasta de amendoim integral sem açúcar
- Uma colher de sopa de leite
- Meia colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, a pasta de amendoim e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a aveia, a farinha de trigo integral, a canela e o sal. Bata novamente até incorporar os ingredientes. Transfira a massa para uma tigela e adicione as nozes. Misture delicadamente. Acrescente o fermento químico e misture suavemente até incorporar.
Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme com cuidado. Reserve.
Cobertura
Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, o leite e a canela até obter um creme homogêneo. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva em seguida.