A alfavaca (Ocimum basilicum), também conhecida como manjericão-de-folha-larga, manjericão-branco ou alfavaca-cheirosa em algumas regiões, é uma planta aromática de origem asiática, especialmente da Índia, pertencente à família Lamiaceae, a mesma do alecrim, da hortelã e da sálvia.
Tradicionalmente utilizada na culinária e na medicina popular, a erva possui compostos bioativos, como flavonoides, taninos e óleos essenciais, que apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Quando preparada na forma de chá, a alfavaca pode ser uma opção complementar para promover o bem-estar, auxiliar na digestão e no alívio de sintomas de gripes e resfriados, além de contribuir para a hidratação do organismo. Confira abaixo!
Confira receitas e os seus benefícios para a saúde
1. Chá de alfavaca com limão
O chá de alfavaca com limão combina os compostos antioxidantes presentes na erva com a vitamina C da fruta, nutriente importante para o funcionamento adequado do sistema imunológico.
A bebida também pode auxiliar na digestão e melhorar o bem-estar.
Ingredientes
- 250 ml de água
- Cinco folhas de alfavaca fresca
- Suco de meio limão
- Mel a gosto
Modo de preparo
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo médio para ferver. Desligue o fogo, adicione as folhas de alfavaca, tampe o recipiente e deixe em infusão por cerca de cinco a 10 minutos. Coe o chá, acrescente o suco de limão e misture bem. Adoce com mel e sirva ainda morno.
2. Chá de alfavaca com canela
O chá de alfavaca com canela reúne diferentes compostos antioxidantes presentes nas plantas, que auxiliam na neutralização dos radicais livres.
A alfavaca fornece óleos essenciais e compostos fenólicos, enquanto a canela tem compostos bioativos, como o cinamaldeído, estudados por seu potencial antioxidante e por sua possível relação com o metabolismo da glicose e a sensibilidade à insulina.
Ingredientes
- 250 ml de água
- Cinco folhas de alfavaca fresca
- Uma canela em pau
- Mel a gosto
Modo de preparo
Coloque a água e a canela em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver por aproximadamente cinco minutos. Desligue o fogo, adicione as folhas de alfavaca, tampe e deixe descansar por mais cinco minutos. Coe, adoce com mel e sirva ainda morno.
3. Chá de alfavaca com gengibre e especiarias
A combinação da alfavaca com o gengibre e as especiarias pode contribuir para o conforto em períodos de resfriados e desconfortos respiratórios leves.
A alfavaca possui óleos essenciais e compostos fenólicos com potencial antioxidante, enquanto o gengibre contém gingerol, substância estudada por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Já o mel contribui para suavizar a irritação da garganta.
Ingredientes
- 250 ml de água
- Cinco folhas de alfavaca fresca
- Duas fatias finas de gengibre
- Dois cravos-da-índia
- Uma semente de cardamomo levemente amassada
- Mel a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, o gengibre, os cravos-da-índia e o cardamomo. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de cinco minutos. Desligue o fogo, adicione as folhas de alfavaca, tampe e deixe em infusão por cinco a 10 minutos. Coe a bebida, adoce com mel e sirva ainda morna.
Atenção ao consumo
Apesar de ser uma bebida tradicional, o chá de alfavaca não substitui tratamentos médicos. Pessoas grávidas, lactantes ou que fazem uso contínuo de medicamentos devem consultar um profissional de saúde antes do consumo frequente.