Pão com farinha de insetos? Pesquisa da FURG mostra potencial de alimento

Pesquisadores da Universidade Federal do Rio Grande estudam possibilidades para o uso de insetos na alimentação humana, prática que já é regulamentada em países da União Europeia. A pesquisa integra a Fitec, feira que reúne mais de 30 projetos de inovação e desenvolvimento tecnológico no Campus Carreiros.