O chimarrão é mais do que uma bebida. É encontro, tradição e identidade cultural. É um dos símbolos do Rio Grande do Sul. No episódio desta semana do Paralelas, Juliana Bublitz recebe o sommelier de erva-mate Rafael Becker.  Ao longo do episódio, Rafael explica diferenças entre tipos de erva, cuias, modos de preparo, experiências sensoriais e o papel cultural do chimarrão na construção de vínculos e pertencimento. A conversa passa também pelo reconhecimento profissional da área e pelo crescimento do interesse em aprofundar o conhecimento sobre o mate.  

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