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Posso trazer a carta de vinhos?

Não precisa entrar em pânico, escolher um vinho durante o jantar não é um teste. Lembre-se: o que vale é a sua experiência. Antes de abrir a carta de vinhos de um restaurante, deixe os dogmas de lado....

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Os dois lados da Cordilheira

Com rótulos conhecidos pela qualidade e sabor, Chile e Argentina são os dois maiores produtores de vinho da América Latina. No Chile, a grande diferença de temperatura entre o dia e a noite criou um t...

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Como começar uma coleção de vinhos

Beber uma garrafa de vinho é, acima de tudo, uma experiência. A prática e o conhecimento vêm com o tempo, e vontade e curiosidade são os principais pontos de partida de quem quer começar neste mundo.T...

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Bistrô Palatare, um recanto encontrado

Começo a escrever esse post com uma tacinha de vinho ao lado pra tentar retornar um pouco ao clima daquela noite. Era um sábado em Balneário Camboriú e meu tio havia reservado uma mesa para quatro pes...

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Tintos para o verão

A crença de que apenas os vinhos brancos são aceitáveis no calor do verão pode ser deixada de lado. Os vinhos tintos são muito bem-vindos. Principalmente se elaborados com a variedade pinot noir. É um...

Vinhos saborosos

Caçando pinots no Anderson Valley