Últimas de Hashi

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VÍDEO: Carlos Kristensen abre a sua vida no Louça da Verdade

Carlos Kristensen é chef do Hashi, em Porto Alegre, e já foi eleito por cinco vezes o melhor chef da cidade pela Veja Comer e Beber. Agora ele te conta vários segredos no Louça da Verdade, inclusive o...

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Hashi: um menu para valorizar os ingredientes sazonais

Sempre fui encantada pelo trabalho do chef Carlos Kristensen, de Porto Alegre. Mas, somente depois de entrevistá-lo para uma matéria (publicada aqui), dei um jeito na vida e fui conhecer seu restauran...

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Carlos Kristensen: chef além da cozinha

Antes mesmo ser um dos principais chefs do Rio Grande do Sul, Carlos Kristensen é, acima de tudo, um inquieto. E talvez essa característica tenha sido essencial para impulsioná-lo a desempenhar um pap...

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A culinária japonesa de Carlos Kristensen

Chef-proprietário do Hashi Art Cuisine, Carlos Kristensen é conhecido hoje por sua cozinha contemporânea e elegante, mas poucas pessoas sabem que tudo começou com uma temporada, inicialmente rápida, e...

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AGENDA: Carlos Kristensen ensina culinária japonesa na Casa Destemperados

Poucos sabem, mas um dos melhores restaurantes do país nasceu na cidade de Garopaba, no litoral de Santa Catarina. Mais especificamente na beira da praia, numa caixa térmica repleta de peças de sushi ...

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Mesa ao Vivo RS terá dois jantares magnos

Realizado pela revista Prazeres da Mesa e pelo SenacRS, o Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul contará com dois jantares magnos. O primeiro, na terça-feira, dia 21, será no Hashi Art Cuisine, e o segundo, n...

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