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Gente que nos inspira: a simplicidade e a ousadia de Carlos Kristensen

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    Cinema com gastronomia

    Mesa de Cinema terá filme comentado por Caco Zanchi e Carlos Kristensen em Porto Alegre

    O Laghetto Viverone Moinhos recebe, em 23 de janeiro, a 12° edição do Mesa de Cinema, que leva a coordenação de Rejane Martins. A partir das 19h, três chefs cheios de talento irão comentar e "cozinhar...

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    A noite da última terça-feira foi especial na Casa Destemperados. O chef do restaurante Hashi, Carlos Kristensen, recebeu 20 pessoas para a estreia do novo formato do Puertas Cerradas, evento exclusiv...

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    Noite única com Carlos Kristensen na Casa Destemperados

    Nós adoramos mudar de tempos em tempos para criar experiências ainda mais inspiradoras. Por isso, temos um novo formato de Puertas Cerradas. E o primeiro chef a garantir essa experiência, na terça, di...

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    Bourbon Wallig inaugura novo centro de eventos em Porto Alegre

    Tem novidade na área de eventos da Capital: no dia 27 será inaugurado O Palazzo - Centro de Eventos, que ocupa 600 m² no terceiro andar do Bourbon Shopping Wallig. Na ocasião, um time de designers e c...

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    3 vídeos do Louça da Verdade no canal Destemperados do YouTube

    O Louça da Verdade é uma seção no nosso canal do YouTube que mostra chefs e personalidades do ramo da gastronomia falando sobre suas histórias e experiências na cozinha. Selecionamos aqui três vídeos:...

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    VÍDEO: Carlos Kristensen abre a sua vida no Louça da Verdade

    Carlos Kristensen é chef do Hashi, em Porto Alegre, e já foi eleito por cinco vezes o melhor chef da cidade pela Veja Comer e Beber. Agora ele te conta vários segredos no Louça da Verdade, inclusive o...

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    Hashi: um menu para valorizar os ingredientes sazonais

    Sempre fui encantada pelo trabalho do chef Carlos Kristensen, de Porto Alegre. Mas, somente depois de entrevistá-lo para uma matéria (publicada aqui), dei um jeito na vida e fui conhecer seu restauran...

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    Carlos Kristensen: chef além da cozinha

    Antes mesmo ser um dos principais chefs do Rio Grande do Sul, Carlos Kristensen é, acima de tudo, um inquieto. E talvez essa característica tenha sido essencial para impulsioná-lo a desempenhar um pap...

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    Casa Destemperados sobe a Serra Gaúcha para temporada de inverno

    Que tal ter um pedacinho da Casa Destemperados na Serra Gaúcha? De 17 a 26 de junho, o Destemperados chega a Caxias do Sul para a temporada de inverno 2016. O espaço, montado no Shopping Iguatemi Caxi...

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    Em prol do queijo de leite cru

    Fabricado por pequenos produtores, o queijo artesanal brasileiro feito com leite cru é caracterizado por sua história e tradição. São as bactérias presentes no ingrediente que vão garantir o sabor do ...

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    Eu realmente não sei dizer o porquê. Mas o fato é que eu ainda não conhecia a pizza da L’antica Pietra, mesmo que ela exista há mais de uma década e seja tão perto da minha casa. Mesmo tendo ouvido fa...

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    Chef-proprietário do Hashi Art Cuisine, Carlos Kristensen é conhecido hoje por sua cozinha contemporânea e elegante, mas poucas pessoas sabem que tudo começou com uma temporada, inicialmente rápida, e...

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    Terroir das carnes, o Pampa, localizado entre Argentina, Uruguai e Brasil, tem as condições ideais, de solo e clima, para a pecuária extensiva. O resultado é um bioma tão especial que produz uma carne...

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    Poucos sabem, mas um dos melhores restaurantes do país nasceu na cidade de Garopaba, no litoral de Santa Catarina. Mais especificamente na beira da praia, numa caixa térmica repleta de peças de sushi ...

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    Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul: como foi

    Foi um sucesso a primeira edição do Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul, realizado pela Prazeres da Mesa e pelo Senac-RS. O evento levou ao palco e às cozinhas da escola chefs do Estado e de fora, para fal...

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    Mesa ao Vivo RS terá dois jantares magnos

    Realizado pela revista Prazeres da Mesa e pelo SenacRS, o Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul contará com dois jantares magnos. O primeiro, na terça-feira, dia 21, será no Hashi Art Cuisine, e o segundo, n...

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    Tendo a cozinha gaúcha como tema central, ocorre, entre os dias 20 e 22 de julho, pela primeira vez na Capital, o tradicional evento de gastronomia Mesa ao Vivo. Em sua edição Rio Grande do Sul, o eve...

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