Mesmo com o frio típico de junho, o sábado (7) foi quente em celebração no Cais Mauá, em Porto Alegre. Pela primeira vez realizado na Capital, o tradicional Paleta Atlântida reuniu cerca de 15 mil pessoas em uma edição histórica à beira do Guaíba, marcada por churrasco, música e cultura.
Das 11h às 18h, o evento transformou o espaço em um grande centro de experiências, conectando gastronomia, tradição e festejos — com destaque para o pôr do sol, que fechou o dia em clima de festa.
Após oito edições no Litoral Norte, o festival migrou para Porto Alegre com uma estrutura adaptada à paisagem urbana. Foram mais de 600 metros de churrasqueiras ativas simultaneamente, comandadas por aproximadamente mil assadores, entre amadores e profissionais, de diversos cantos do Estado.
— Estou muito feliz com o resultado do evento. Tivemos um público incrível, as famílias vieram, a cidade abraçou a ideia. Porto Alegre precisava de um evento assim, ainda mais depois do que vivemos com a enchente. É uma forma simbólica de celebrar a retomada, a tradição, o encontro — afirmou Marcos Beylouni, um dos organizadores do Paleta Atlântida.
— Foi emocionante ver cada trio apresentando sua paleta. O saldo é muito positivo — completou.
Festival de churrasco e cultura
Além do tradicional assado, o Paleta ocupou quatro armazéns do Cais Mauá com atrações variadas. Um dos destaques ficou por conta do Camarote do Paleta, espaço exclusivo com sistema open food e open bar, onde 20 ilhas foram comandadas por churrascarias renomadas da Capital.
O público também pôde circular por ativações de marcas parceiras, praça de alimentação e uma edição especial da Renova Feira Autoral, que apresentou expositores locais de moda, arte e design. A cultura gaúcha ainda ganhou espaço com a participação de mais de 30 piquetes do Acampamento Farroupilha, promovendo rodas de conversa e apresentações tradicionais.
A trilha sonora do dia teve como ponto alto o show de Tonho Crocco e Banda, que encerrou o evento ao entardecer, arrancando aplausos da plateia e coroando a festa à beira do Guaíba.
Competição pela melhor paleta
Como já é tradição, a competição pela Melhor Paleta foi um dos momentos mais aguardados. Em uma única categoria, trios de assadores apresentaram suas receitas a um júri especializado, avaliando técnica, sabor e criatividade. O grande vencedor da edição foi o grupo Petitosos, da cidade de Alvorada.
— Foi uma emoção muito grande. A gente se preparou com seriedade, fizemos uma mini competição entre nós em Viamão, com cinco trios. E deu certo. É um prêmio não só para Alvorada, mas para todo o Rio Grande — comemorou Cristiano Ribeiro, um dos membros do grupo.
O prêmio foi uma moto Haojue Master Ride zero-quilômetro. Os Petitosos destacaram também o espírito de confraria e amizade do grupo, formado por 20 participantes, e ressaltaram o esforço coletivo.
— Cada um testou receitas por dias. Passamos semanas fazendo paleta atrás de paleta. E levar esse título para casa, depois de tudo o que o Estado passou, é especial — disse Michael Correia de Souza, emocionado.
O segundo lugar ficou com o grupo Ancestrale, de Ivoti. Formado por amigos com diferentes expertises — de assadores de CTG a mestres parrilleros —, o trio conquistou o júri com propostas criativas, como creme de pinhão com alho negro e miçoca.
— Foi uma mistura da tradição com a inovação. E deu certo. Agora seguimos — contou Mário Zeli, chef de cozinha e integrante da equipe.
Cais Mauá como palco e símbolo
O evento também teve impacto positivo para expositores e empreendedores. Para o cuteleiro Victor Nunes, da VN Facas, o dia foi de boas vendas e reconhecimento.
— O público era qualificado, muita gente interessada em cutelaria. Foi um sábado excelente, tanto para visibilidade quanto para faturamento — destacou.
A estrutura do Cais Mauá, que exige cuidados especiais por ser um espaço histórico, foi um desafio à parte, segundo a organização.
— O cais é antigo, então tivemos que refazer toda a instalação elétrica, reforçar o cuidado com segurança, fiação, acessibilidade. Mas valeu cada esforço — relatou Beylouni.
Novo capítulo para o Paleta
Com um saldo amplamente positivo, o Paleta Atlântida estreia em Porto Alegre como um novo capítulo do evento. A mistura de tradição, gastronomia e encontros familiares promete abrir caminho para novas edições na Capital.
— Esse evento tem tudo a ver com Porto Alegre. E foi possível graças ao apoio do município e do governo do Estado, que entenderam a importância de valorizar o que é nosso: o churrasco, a cultura e a convivência — concluiu Beylouni.
