Destemperados
Não sei exatamente quando foi o momento da virada, mas é incrível perceber como o mercado da gastronomia cresce, e como isso acontece muito por causa de gente corajosa que não tem medo de mudar. Provavelmente você conhece alguém que, em algum momento, já pensou em ter um café, um bar ou um restaurante. Aquela ideia que a princípio é empolgante, mas que depois vai perdendo força. E normalmente esses sonhos começam a ficar distantes quando vão para a ponta do lápis. Por isso que eu aplaudo quem persiste.
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